برای اولین بار، FDA آمریکا برای گوشت آزمایشگاهی مجوز صادر کرد


گوشت های آزمایشگاهی یکی دیگر از گام های مهم نزدیک تر شدن به فروشگاه های مواد غذایی است و به عنوان یک وعده غذایی سرو می شود. سازمان غذا و دارو (FDA) اولین تاییدیه خود را برای یک شرکت گوشت تولید شده در آزمایشگاه به نام UPSIDE Foods اعلام کرد، اما آژانس هیچ دلیلی برای شک در ادعاهای ایمنی محصول این شرکت پیدا نکرد. تایید FDA روش تولید گوشت آزمایشگاهی اگرچه از نظر فنی یک “فرایند تایید” نیست، اما تایید FDA برای UPSIDE Foods به عنوان چراغ سبز برای روش تولید این شرکت ذکر شده است که از مقادیر کمی از سلول های مرغ همراه با یک محیط رشد استفاده می کند. برای پرورش گوشت بدون ذبح استفاده می شود. FDA در نامه ای به این شرکت نوشت: «در حال حاضر هیچ سوالی در مورد نتیجه گیری UPSIDE نداریم که غذاهایی که با مواد سلولی مرغ رشد می کنند به اندازه غذاهایی که با روش های دیگر رشد می کنند ایمن هستند. ایده گوشت آزمایشگاهی و پرورشی سال هاست که به عنوان راه حلی بالقوه برای بسیاری از معایب زیست محیطی گوشت های استاندارد و حیوانی مطرح شده است. شرکت های فعال در این زمینه نیز مدت هاست که در ایالات متحده برای تایید با یکدیگر رقابت می کنند، اما تاکنون این تلاش ها بی نتیجه بوده است. بدون تایید FDA، عملا هیچ سازنده ای نمی تواند محصول خود را برای فروش انبوه تولید کند. در مورد گوشت های پرورشی، عوامل مهمی مانند زمین مورد استفاده برای رشد غلات در محیط رشد سلولی و انرژی مورد نیاز برای راه اندازی این تاسیسات علامت سوال بزرگی هستند که در گرفتن تایید نقش دارند. اگرچه تخمین‌های زیادی وجود دارد، اما تا زمانی که یک شرکت واقعاً از آن درآمد کسب کند، نمی‌توان گفت که ردپای زیست‌محیطی گوشت پرورشی در مقایسه با دام‌های پرورش‌یافته در کارخانه چقدر است. در حالی که با این اطلاعیه ممکن است گوشت های تولید شده در آزمایشگاه یک گام به خواربارفروشی ها نزدیک تر شوند، هنوز تأییدیه های مهم دیگری وجود دارد، به ویژه از USDA.

دیدگاهتان را بنویسید